terça-feira, 15 de maio de 2012

Pão de Mel


PASSO A PASSO

  1. Bata a mão com uma colher de pau os sete primeiros ingredientes.

    Use forminhas untadas - coloque pequenas porções, pois a massa cresce bastante. rende 22 forminhas

    pode-se fazer em uma forma redonda média - assim uma unidade grande

    Leve para assar em forno médio pré-aquecido... Fique de olho, pois assa muito rápido.
    Desenforme os pães de mel e corte-os para rechea-los, feche-os e banhe no chocolate derretido, colocando-os para secar em um papel manteiga, se desejar decore com chocolate branco.
    No caso de fazee apenas uma unidade desenforme e cubra com chocolate derretido

quinta-feira, 26 de abril de 2012

Camarão Empanado

 

250 g de manteiga
• 500 g de batata
• 500 g de farinha de trigo
• 3 ovos
• limão
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1 kg de camarão grande

MODO DE PREPARO

Descascar os camarões deixando as caudas e colocá-los de molho numa mistura com limão, sal e pimenta-do-reino. Cozinhar as batatas e amassá-las juntamente com a manteiga, o sal, o queijo e a farinha de trigo. Enrolar cada camarão com um pouco desta massa, passar na farinha de trigo e depois fritar em óleo quente.

quarta-feira, 14 de março de 2012

Bolo de Carne Recheado


  •  
  • 1kg de carne moída
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • 1 ovo cru
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1/2 xicara de hortelã picada
  • 1/2 xicara de cheiro verde picado
  • 100g de presunto fatiado (6 fatias)
  • 1 linguiça calabresa
  • 1/2 pimentão em tiras
  • 1 cenoura pequena em tiras
  • 2 ovos cozidos inteiros
  • 100g de queijo provolone em tiras
  • 50g de azeitonas sem caroço e em rodelas
  • 200g de bacon em fatias
  • sal, pimenta-do-reino e páprica doce a gosto (opcional)

modo de preparo

Misture bem a carne moída, sopa de cebola, cebola, alho, cheiro verde, hortelã, o ovo crú, formando uma massa e acerte o sal e os demais temperos. Abra essa massa em uma assadeira forrada com papel alumínio e untada com azeite.
Cubra com as fatias de presunto e vai arrumando os demais ingredientes, linguiça, ovos cozidos, pimentão, cenoura, queijo, azeitonas (se quizer pode trocar, retirar ou acrescentar outros).
Feche a massa de modo que o recheio fique no meio do bolo. Cubra todo o bolo com as fatias de bacon. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos, retire o papel alumínio e deixe por mais 15 minutos, ou até o bacon ficar crocante. Sirva com arroz, purê de batatas, salada ou o acompanhamento que mais gostar.

sexta-feira, 9 de março de 2012

Bolo de Leite Condensado


receita-bolo-leite-condens-chocolate
Ingredientes:
.4 ovos
.1 lata de leite condensado
.1 xícara (chá) de chocolate em pó
.1/2 xícara (chá) de amido de milho
.1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura e recheio:
.300 g de chocolate branco
.1/2 xícara (chá) de creme de leite
.12 biscoitos maisena triturados

Modo de preparo:
Aqueça o forno a 200°C. Bata as gemas até obter uma espuma fofa e clara. Acrescente o leite condensado em fio, sem parar de bater. Adicione o chocolate em pó, o amido de milho e o fermento. Bata as claras em neve e incorpore à massa delicadamente. Ponha em uma forma de 20 x 23 cm untada e enfarinhada. Leve ao forno durante 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme.

Cobertura e recheio:
Mexendo levemente, derreta o chocolate branco em banho-maria, com o fogo desligado e a água bem quente. Retire do banho-maria, misture bem o creme de leite e os biscoitos triturados. Corte o bolo ao meio, recheie e cubra.

quarta-feira, 29 de fevereiro de 2012

Bisteca com Ceveja,Mel e Laranja

Bisteca 01
Ingredientes
2 bistecas de aproximadamente 150 gramas cada
2 ramos de alecrim
200 ml de suco de laranja
100 ml de cerveja
1 colher de sopa de mel
sal e pimenta do reino a gosto
azeite


Modo de fazer
Tempere as bistecas com sal, alecrim e pimenta do reino e as besunte com azeite.
Aqueça uma frigideira grande e sele as bistecas (não precisa colocar óleo pois as bistecas já estão com azeite). Aguarde dourar de um lado e então vire do outro. Aqui levou cerca de 15 minutos.
Quando estiverem douradas, acrescente a cerveja e o suco de laranja, abaixe o fogo e tampe a frigideira. Deixe cozinhar até que o líquido se transforme em um molho espesso (cerca de 20 minutos).
Desligue o fogo, regue com o mel e sirva.

sábado, 25 de fevereiro de 2012

Pudim Brigadeiro


pudim
4 ovos
.1 colher (sopa) de amido de milho
.1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
.4 colheres (sopa) de açúcar
.½ xícara (chá) de chocolate em pó
.1 lata de leite condensado
.1 lata de creme de leite sem soro
.frutas picadas a gosto para decorar

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos, o amido de milho, a manteiga, o açúcar, o chocolate em pó, o leite condensado e o creme de leite. Despeje em uma fôrma para pudim de 20 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Cubra a fôrma com papel-alumínio e coloque-a em banho-maria na panela de pressão. Tampe a panela. Após o início da pressão, abaixe o fogo para brando e cozinhe por mais 30 minutos. Deixe esfriar, desenforme o pudim e sirva-o com as frutas.

sexta-feira, 24 de fevereiro de 2012

Panquecas


panqueca
4 ovos
.2 colheres (sopa) de farinha de trigo
.50g de queijo parmesão ralado
.sal e pimenta a gosto
Recheio:
.150g de mussarela fatiada
.150g de peito de peru fatiado
.1 tomate picado
.sal a gosto
.manjericão picada a gosto

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos, a farinha de trigo, o queijo parmesão, o sal e a pimenta. Coloque em uma frigideira grande, antiaderente untada com óleo. Doure dos dois lados. Deve ficar uma massa fina. Recheie com camadas de mussarela, peito de peru, tomate temperado com o sal, o azeite e manjericão. Enrole a panqueca.