quarta-feira, 31 de agosto de 2011

Espaguete ao Alho e Abobrinha

Ingredientes:
- 400g de espaguete cozido “al dente”
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/4 xícara de azeite
- 10 dentes de alho bem picados
- 1 abobrinha cortada em tiras bem finas
- Sal
- Salsa e pimenta-do-reino a gosto

Como fazer:


Em uma panela, aqueça a manteiga com o azeite e doure o alho. Com uma escumadeira, retire o alho e reserve. Na mesma panela refogue a abobrinha por alguns minutos. Tempere com sal, salsa e pimenta-do-reino. Desligue o fogo e junte o alho reservado. Junte tudo ao espaguete e sirva.

Talharim com Molho Branco

Ingredientes (para 4 porções):
- 250g de macarrão Talharim
- 1/2 cebola ou 1 inteira pequena ralada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 200g de presunto picado
- 1 lata de ervilhas
- 1 copo de requeijão
- 400g de creme de leite sem soro (2 caixinhas, preferência pela Nestlé)

Como fazer:

Cozinhe o macarrão até ficar “al dente”. Doure a cebola na manteiga. Acrescente o presunto, as ervilhas escorridas, o requeijão e por último, o creme de leite. Envolva o molho na massa e sirva.
Duas observações para garantir a cremosidade do molho:escolha um creme de leite de boa qualidade e depois que ele for adicionado, não deixe que a preparação levante fervura.

Brigadeiro Diet

brigadeiro-diet

3 colheres de sopa de chocolate em pó diet (sem açúcar)
25g de chocolate diet em tablete derretido (sem açúcar)
1/2 xícara (chá) de leite desnatado

1 lata de Leite condensado diet

Adoçante em pó que possa ir ao fogo á gosto


Receita do leite condensado diet:

1 copo de leite em pó desnatado
1/2 copo de água fervente
1 copo de adoçante em pó

Modo de preparo do brigadeiro diet:

Bata no liquidificador os ingredientes do leite condensado diet por 5 minutos.

Após batido, juntes os demais ingredientes em uma penela e leve ao fogo baixo, sem parar de de mexer.

Quando o brigadeiro começar a se desprender do fundo retire do fogo e deixe esfriar.


Bolo de Caneca Integral

Ingredientes:

  • 1 ovo pequeno;
  • 4 colheres (sopa) de leite;
  • 3 colheres (sopa) de óleo;
  • 2 colheres (sopa) rasas de açúcar;
  • 2 colheres (sopa) rasas de açúcar mascavo;
  • 2 colheres (sopa) de farinha integral;
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 colher (café) de fermento em pó.

Cobertura:

  • 1 colher (sopa) de mel;
  • 1 colher (sobremesa) de aveia.

Modo de fazer:

Ponha o ovo numa caneca e bata com o garfo. Acrescente o leite, o óleo e o açúcar e mexa bem. Adicione a farinha integral, a farinha de trigo e o fermento e misture devagar até encorpar. Leve ao microondas por três minutos na potência máxima.

Cobertura:


Junte a aveia e o mel e passe por cima do bolo.


Bolo de Caneca

Ingredientes

. 1 colher (sopa) de margarina
. 6 colheres (sopa) de leite condensado
. 1 colher (sopa) de leite
. 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 1 colher (café) de fermento
. 1 clara batida em neve
. 2 canecas com capacidade de 150 ml
. 1 gema
. Leite condensado misturado com chocolate em pó a gosto

Modo de preparo

Bata por três minutos a margarina, o leite condensado, o leite e o chocolate em pó. Adicione a farinha de trigo e o fermento e a gema. Mexa bem. Junte a clara em neve e incorpore à mistura, mexendo com delicadeza. Distribua nas canecas e asse por 25 minutos. Retire do forno, fure e cubra com leite condensado.

Risole de Carne

Ingredientes:

Recheio:
. 1/2 xícara (chá) de cebola picada;
. 3 colher (sopa) de salsa;
. 2 colher (sopa) de óleo;
. 1 colher (chá) de sal;
. 400 gramas de carne moída;
. 2 dentes de alho picados.

Massa:
. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
. 3 xícaras (chá) de leite;
. 3 colher (sopa) de manteiga;
. 1 pitada de sal;
. 2 ovos;
. Farinha de rosca para empanar;
. Óleo para fritar.

Acessório:
. Cortador de biscoito com 7 centímetros de diâmetro.

Modo de Preparo:

Recheio: Ponha numa frigideira as duas colheres de óleo, a cebola e o alho, leve ao fogo alto e mexa até dourar. Junte a salsa, a carne e o sal, mexendo até que a carne fique solta, doure e não solte mais líquido. Retire do fogo e reserve.

Massa: Numa panela média, misture bem a farinha de trigo com o leite e a manteiga. Leve ao fogo alto, mexendo sempre até formar uma bola que solte do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos.

Montagem
: Acrescente um ovo à massa e misture bem. Abra pequenas porções sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo. Recorte com o cortador de biscoito, ponha no centro um pouco do recheio reservado e feche bem as bordas. À parte, bata ligeiramente o outro ovo, banhe nele os rissoles e passe-os em seguida na farinha de rosca.

Finalização: Frite os rissoles em óleo quente até dourarem. Retire-os com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha, deixando escorrer a gordura. Sirva quente.



Biscoito de Parmesão

Ingredientes

1 xícara chá de parmesão ralado
2 xícaras chá de farinha de trigo
200gr de manteiga

Modo de preparo


Misture todos os ingredientes numa vasilha e amasse bem.

Coloque a massa em cima da mesa e vá enrolando com as mãos, até ficar uma tira comprida. Corte como o nhoque.

Pegue uma assadeira e arrume um ao lado do outro (não precisa untar) e leve ao forno pré-aquecido (a 180ºC)(se possivel use forma anti-aderente). Quando estiverem durinhos e dourados em baixo, estão prontos.

Dicas:

Caso queira variar o sabor, acrescente ervas à massa antes de assar (orégano, pimenta calabresa etc.).

Panquecas light

Massa

• 2 gemas
• 1/4 de xíc. (chá) de óleo
• 3 1/2 xíc. (chá) de leite desnatado
• 1 1/2 xíc. (chá) de farinha de trigo branca
• 1 1/2 xíc. (chá) de farinha de trigo integral
• 3 col. (café) de fermento em pó
• 2 col. (café) de sal
• 1/2 xíc. (chá) de açúcar light
• 4 claras em neve

Calda de frutas vermelhas

• ¼ de xíc. (chá) de suco de laranja
• 2 col. (chá) de maisena
• 3 ½ xíc. (chá) de frutas vermelhas (morango, amora e framboesa) frescas ou congeladas
• 2 col. (sopa) de açúcar mascavo

Modo de preparo

Numa tigela, junte as gemas, o óleo e o leite. Peneire as farinhas e o fermento e acrescente à mistura líquida. Adicione o sal e o açúcar. Misture até formar uma massa homogênea. Coloque as claras delicadamente. Esquente uma frigideira pequena antiaderente e coloque uma concha média da massa. Deixe dourar dos dois lados. Reserve. Para fazer a calda, misture 1 colher (sopa) do suco e a maisena. Mexa até dissolver a maisena e reserve. Em uma outra panela, junte as frutas vermelhas, o restante do suco e o açúcar mascavo. Misture bem, tampe e leve para ferver em fogo médio. Reduza o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Quando as frutas estiverem macias, adicione metade da maisena e deixe cozinhar por mais 2 minutos ou até a mistura engrossar e borbulhar. Se a calda ficar muito fina, junte um pouco mais da mistura de maisena e cozinhe por mais alguns minutos. Sirva morno sobre a panqueca.

Rendimento: 16 panquecas
Calorias por unidade: 80
Tempo de preparo: 30 minutos

Panqueca de Aveia



Ingredientes
Massa:
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 ovo- 1 colher (chá) de azeite de oliva
- 4 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- sal a gosto


Recheio:
- 300 g de filé de frango
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- sal a gosto
- salsinha picada

Molho:
- 1 xícara (chá) de caldo de legumes sem gordura
- 1 lata de milho verde
- sal a gosto
- cebolinha verde picada


Modo de PreparoMassa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e faça 6 panquecas em frigideira antiaderente. Reserve.


Recheio:
Frite os filés e junte o restante dos ingredientes. Deixe cozinhar até amaciar. Bata no processador e recheie as panquecas.


Molho:
Bata os ingredientes no liquidificador e passe pela peneira. Leve ao fogo até encorpar. Coloque sobre as panquecas e polvilhe a cebolinha.


Estrogonof de Soja



Serve 4 pessoas

150g proteína texturizada de soja cortada em pedaços escuros
3 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de cebola picada
5 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de cenoura picada
3 colheres de sopa de pimentão verde picado
200g cogumelos paris cortados
150g palmito fresco fatiado
1 colher de chá de curry madras
½ colher de chá de páprica picante
3 colheres de sopa de conhaque ou cachaça
3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
200ml molho de tomate
450ml creme de leite
salsa picada a gosto
sal a gosto
pimenta do reino moída na hora a gosto

Coloque a proteína de soja em água fervendo e deixe hidratar por aproximadamente 30 minutos. Após este tempo, retire o excesso de água da soja espremendo os cubos. Corte a soja em cubos menores e refogue em uma panela com 2 colheres de sopa de azeite, até dourar. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
Na mesma panela, refogue a cebola, o alho, a cenoura e o pimentão, acrescentando uma colher de sopa de azeite. Acrescente a proteína de soja e tempere com o curry e a páprica. Coloque as 3 colheres de sopa de conhaque ou cachaça e retire o excesso de álcool colocando fogo na mistura. Acrescente o vinagre balsâmico, o palmito e os cogumelos cortados. Por fim, misture o creme de leite, o molho de tomate e uma concha de água quente. Tampe a panela e deixe ferver por 10 a 15 minutos em fogo baixo.

DICA: Para ficar ainda mais saboroso, verifique os temperos e guarde para o dia seguinte. Na hora de servir, reaqueça acrescentando 150 ml de creme de leite. Coloque a salsa picada e tempere com sal e pimenta. Acompanhe com o risoto de quinoa e brócolis.

sexta-feira, 19 de agosto de 2011

Suspiro


Ingredientes:

4 unidade(s) de clara de ovo

10 colher(es) (sopa) de açúcar União peneirado(s)

1 colher(es) (sopa) de raspas de limão

quanto baste de papel manteiga


Preparação:


1- Coloque as claras na batedeira e bata em neve. Quando esta atingir o ponto desejado, coloque o açúcar, colher por colher e continue a bater até que a massa esteja bem firme. Coloque as raspas de casca de limão se desejar e bata mais um pouco.
2- Cubra uma fôrma com papel
manteiga. Sobre este, molde os suspiros com a ajuda de 2colheres ou com a manga de confeitar.
3 - Leve ao forno mínimo.
Feche a porta apoiando-a com uma colher de chá (sem cabo de plástico), de modo que fique um pouco aberta. Deixe assar por cerca de uma hora ou até que os suspiros estejam dourados a seu gosto


Hamburguer Caseiro

Tempo de preparo
0 h
0 min
Rendimento
1
porções
Preparo
fácil
Ingredientes
- 1kg de carne moída magra (patinho, acém ou coxão duro)
- 1 pacote de creme de cebola
- 1 cebola pequena ralada (ralo grosso)
- 2 dentes de alhos amassados
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- Caldo de 1 limão
Modo de preparo
Em um refratário grande, adicione todos os ingredientes e misture bem, até formar uma massa homogênea. Modele os hambúrgueres com espessura de aproximadamente 2 cm e transfira-os para uma forma previamente untada. Leve-os para o preparo em frigideira antiaderente ou ao forno, previamente aquecido, para assar.

Dica: Para congelar, disponha os hambúrgueres em assadeira untada e leve-os para o freezer, por aproximadamente 24 horas. Retire-os da assadeira e armazene no freezer em embalagens plásticas próprias

Cozido de Bode


1 pernil de bode com 1,5 kg cortado em cubos - com osso
2 colheres (chá) de sal
1/4 de xícara de vinagre
5 dentes de alho bem socados
1 colher (chá) de pimenta-do-reino triturada grosseiramente
2 colheres (sopa) de azeite
2 xícaras (chá) de água fervente
2 tomates médios ralados (de modo a sobrar na sua mão só a pele)
1/4 de pimentão vermelho ralado igual
1 colher (chá) de grãos de coentro e 1 colher (chá) de cominho triturados juntos
1 cebola ralada
4 folhas de louro
10 folhas de alfavaca
4 colheres (sopa) de cheiro-verde (salsa e cebolinha) picado
Tempere a carne com o sal, o vinagre, o alho e a pimenta, coloque numa tigela de vidro e deixe na geladeira durante cerca de 8 horas. Aqueça o azeite numa panela de fundo grosso e coloque a carne. Deixe refogar, mexendo de vez em quando, até dourar - cerca de 20 minutos. Junte a água quente e, em seguida, todos os outros ingredientes, menos o cheiro verde. E cozinhe por cerca de 2 horas e meia, em fogo baixo, ou até a carne ficar macia (se preciso for, junte mais água quente) e sobrar um molho denso. Retire o excesso de gordura sobrenadante, junte cheiro-verde e sirva com o grolado. Ou sirva com arroz, mandioca cozida, cuscuz

Mocotó


INGREDIENTES:



1 pé de boi (mocotó)
1 limão
1 cebola
3 tomates
1 folha de louro
sal e pimenta a gosto
2 dentes de alho
cebolinha verde
coentro
MODO DE PREPARO:
Lave bem o pé de boi, esfregando-lhe um limão.
Deixe-o de molho, na água com limão por 20 minutos.
Escorra e leve à panela de pressão com sal, água e a folha de louro.
Cozinhe até que a carne esteja derretendo, saindo dos ossos, isto pode levar uns 50 minutos, tire os ossos, passe os pedaços maiores de carne no liqüidificador (só deixe os bem miúdos), junte ao caldo e deixe esfriar.
Leve à geladeira por umas duas horas.
Tire toda a gordura que se concentra na parte superior do caldo.
Faça um refogado com alho, cebola e tomate.Junte o caldo endurecido do mocotó e tempere a gosto.Use bastante cebolinha verde.
Deixe ferver por uns 20 minutos, acrescentando mais água.
Junte o coentro a gosto e deixe ferver mais uns dois minutos.
Sirva com pimenta e limão à parte.
Há alguma variação a respeito.
Em alguns bares, o caldo é servido engrossado com farinha de mandioca e em outros, sem a mesma.
De qualquer modo, coma com bastante pimenta, à moda do Norte.

Bolo de Apim com Coco

Como fazer bolo de mandioca ou aipim
04 ovos
03 xícaras de açúcar
01 xícara de trigo
02 xícaras de mandioca (aipim) crua ralada (Ralo grosso, tipo batata palha)
01 pitada de sal
04 colheres (sopa) de manteiga
100g de coco ralado
01 copo de leite
01 colher (sopa) de Fermento em pó

Modo de Preparo:

Bata bem o açúcar e a manteiga, acrescente as gemas. Acrescente em seguida o coco ralado, a mandioca (aipim), o trigo e o fermento em pó dissolvido no leite. Bata mais um pouco e acrescente as claras batidas em neve. Assar em
forno pré-aquecido, numa forma retângular untada e polvilhada com trigo. + ou – 40 min para assar.

Bem casados

* 5 ovos
* 6 colheres (sopa) bem cheias de açúcar
* 1 colher (sopa) de fermento em pó
* 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
* Manteiga para untar

Ingredientes do recheio:

* 1 lata de leite condensado
* 2 gemas
* 1 colher (sopa) de manteiga
* ¼ de xícara (chá) de licor de cacau
* 3 colheres (sopa) de suco de limão
* Nozes moídas a gosto

Modo de preparo da massa:

* Bata as gemas, junte o açúcar e bata até que fique bem claro.
* Peneire juntos a farinha de trigo e o fermento e misture delicadamente ao creme e juntando em seguida as claras batidas em neve.
* Coloque em assadeira untada e polvilhada. Leve ao forno médio (180º). Ligue o forno na hora de colocar a massa.
* Assar por cerca de 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
* Corte com cortador próprio e recheie unindo dois a dois.

Modo de preparo do recheio:

* Junte o leite condensado, as gemas e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo mexendo sempre, até obter consistência cremosa (mais ou menos 10 minutos).
* Retire do fogo e junte o licor de cacau o suco de limão e as nozes. Deixe esfriar e use.
* Depois de recheados, passe pelo açúcar fino e embrulhe. Faça uma linda embalagem

Waffles


INGREDIENTES
2 xícaras de farinha de trigo
1 3/4 xícara de leite
6 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
2 ovos grandes

MODO DE PREPARO
Coloque o aparelho para aquecer. Junte os ingredientes em uma tigela e misture até ficar homogêneo. Deixe descansar por 5 minutos.
Coloque a massa na grelha inferior e feche. Quando terminar o tempo, retire. Repita a operação com a massa restante.
Sirva com mel, geléia, doce de leite, calda de chocolate...

SUGESTÃO PARA ACOMPANHAMENTO
Calda de Chocolate:
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de chocolate em pó
1/4 xícara de leite
2 colheres (sopa) de margarina

Modo de preparo da calda:
Numa panela média, ponha o açúcar, o chocolate e o leite. Misture e leve ao fogo, mexendo sempre até dissolver o açúcar.
Retire do fogo, junte a margarina e mexa com uma colher de pau até a calda esfriar e coloque em uma vasilha tampada

Gelatina Colorida



Ingredientes:
  • 5 caixas de gelatina com cores diferentes
  • 350ml de água quente para cada pacote
  • 1 sachê de gelatina em pó sem sabor
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 1 vidro de leite de côco
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 200ml de água

Modo de fazer:
Preparar as gelatinas coloridas em vasilhas separadas da forma tradicional. É importante que seja em vasilhas baixas e retangulares, para que se possa cortar os cubinhos em seguida. Depois de pronta, gelada e devidamente cortada, colocar em vasilha molhada, alternando as cores. Desmanchar o sachê em cinco colheres de água fria e colocar o restante da água, levando ao fogo para esquentar. Tirar do fogo e misturar o açúcar, o creme de leite e o leite de côco. Misturar muito bem e levar à geladeira para endurecer.

Esfihas





Massa

- 500g de farinha de trigo

- 20g de fermento de pão

- 2 colheres de sopa de açúcar

- 2 colheres de sopa de óleo

- 1/2 colher de sopa de sal

- 1 copo de água

Recheio


- 500g de carne moída temperada e refogada

(se preferir você pode usar frango desfiado

e refogado com requeijão)


Modo de preparo


Faça uma esponja com 50g de farinha de trigo,

o fermento e um pouquinho de água.

Deixe descansar por 15 minutos.

Após este descanso, adicione o restante

dos ingredientes e faça uma massa bem macia.

Após a massa pronta, prepare um cordão com ela,

corte-a em pedaços de cerca de 50g.

Faça bolinhas e comece a preparar os modelos.

Recheie-os, coloque em assadeiras levemente untadas,

pincele com ovos batidos, espere o crescimento

por uns 10 minutos e leve para assar em forno pré-aquecido.

Coxinha de Galinha


Coxinha de Galinha




Ingredientes:

- 3 peitos de frango desossados

- 1/2 cebola picada

- 2 dentes de alho picado

- 100g de margarina

- sal

- pimenta do reino

- salsinha a gosto

- 2 tabletes de caldo de galinha

- 1 litro de água

- 300g de farinha de trigo

- 100g de catupiry

- ovos e farinha de rosca para empanar.

- óleo para fritura

Modo de preparo:

Refogue a margarina, a cebola, o alho,

sal, a pimenta e a salsinha. Coloque os

peitos de frango, o caldo de galinha e a água.

Cozinhe até o ponto desejado e reserve o caldo.

Coloque este caldo numa panela e leve ao fogo.

Quando estiver fervendo, encorpore a farinha de trigo

e por último o catupiry. Cozinhe sempre mexendo

até começar a despregar da panela. Após tudo pronto,

jogue a massa em cima da mesa, espere esfriar

um pouco e prepare as coxinhas. Passe-os pelos ovos

batidos e em seguida, pela farinha de rosca.

Após tudo pronto leve-as para fritar

Kibe Frito



Ingredientes:

- 1kg de coxão mole moído

- 500g de carne moída refogada

- 3 cebolas picadas

- 2 dentes de alho socados

- sal e pimenta a gosto

- folhinhas de hortelã

- 400g de trigo integral

- 1/2 copo de coalhada

Modo de preparo:

Deixe o trigo de molho, durante 1 hora.

Após este processo, escorra a água dele e

misture-o com os demais ingredientes.

Faça os modelos e recheie com a carne moída refogada.

Frite em óleo bem quente.

Mousse de Maracujá




INGREDIENTES


- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de creme de leite

- 3 maracujás grandes

- 4 colheres (sopa) de água

Modo de Preparar

Bater no liquidificador a polpa dos maracujás com as 4 colheres de água.

Coar e reservar.

Bater no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco dos maracujás.

Levar à geladeira até ficar consistente.

Sonho de Padaria



Ingredientes

Massa:
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
2 gemas
1 pitada de sal
2 tabletes de fermento para pão
1 xícara (chá) de leite morno
óleo para fritar
açúcar para polvilhar

Creme:
2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de amido de milho
4 gemas
1/2 xícara (chá) de açúcar
raspas de limão ou baunilha a gosto

Modo de preparo

Esfarele o fermento e junte o sal. Misture até obter um líquido. Reserve.
Coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), o açúcar, as gemas, a manteiga e o fermento reservado misturado com o leite morno em um recipiente. Mexa com uma colher de pau.
Sove sobre superfície lisa, polvilhando com a farinha reservada. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos. Em seguida, abra a massa grosseiramente com as mãos e modele os sonhos com cortador redondo (pode ser pequeno, médio ou grande).
Coloque em uma assadeira retangular polvilhada apenas com farinha. Cubra com um pano e deixe dobrar de volume. Frite em óleo não muito quente. Escorra.
Abra ao meio com o auxílio de uma tesoura. Coloque o recheio. Passe pelo açúcar.

Torta Alemã



TORTA ALEMÃ

Ingredientes:


-01 pacote duplo de bolacha Maria ou Maizena

-250g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)

-250g de de açúcar refinado

-04 gemas passadas pela peneira

-02 latas de creme de leite gelado sem soro

Cobertura:

02 colheres (sopa) de açúcar

01 colher (sopa) de manteiga

08 colheres (sopa) de chocolate em pó

02 xícaras (chá) de leite

Modo de Fazer:

Bata bem na batedeira a manteiga, o açúcar e as gemas.

Depois de bem batidos, acrescente o creme de leite gelado sem o soro,

misturando de leve com a espátula. Reserve.

Molhe as bolachas em 01 xícara de leite misturada com um pouquinho de conhaque ou licor de cacau.

Forre um refratário com as bolachas, o creme e novamente bolachas,

ajustando-as bem no creme. Leve a geladeira por 24 horas.

Para a cobertura

Leve ao fogo todos os ingredientes numa

panela e mexa até ficar na textura própria de cobertura.

Deixe amornar e cubra a torta e leve novamente para geladeira.

Retire alguns minutos antes de servir.

Se quiser pode ser feita em forma de aro removível,

forrada com papel alumínio.

Brigadeirão



Brigadeirão

Ingredientes:


1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 xícara (chá) de chocolate em pó (pode ser achocolatado)

¼ xícara (chá) de açúcar

1 colher(sopa) de margarina

3 ovos inteiros e chocolate granulado para enfeitar

Modo de Fazer:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e

bata por alguns segundos.Unte muito bem uma forma de anel,

coloque a mistura e leve ao forno de microondas por 7 a 9 minutos,

potência alta.Desenforme quando estiver morno, enfeite com o granulado.

Sirva frio ou gelado.

Panquecas



PANQUECAS:

INGREDIENTES:


-1 copo de leite

-1 ovo

-2 copos de farinha de trigo


-1 pitada de sal




MODO DE PREPARO:

Bata os ingredientes no liquidificador.

Pré -aqueça uma frigideira de teflon com um fio de óleo.

Coloque a massa na frigideira com o auxílio de uma concha.

Deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada.

Vire a panqueca e deixe dourar o outro lado.

Enrole com o recheio ao seu gosto (carne, queijo e presunto, frango etc)e reserve-as em um pirex.

Cubra com molho de tomate polvilhado com queijo ralado e

leve ao forno pouco antes de servir só para aquecer.

Sempre que quiser pode aumentar a quantidade, é só dobrar a receita.

Pão de Leite de Liquidificador




Rendimento:
2 pães

INGREDIENTES:

-2 tabletes de fermento biológico fresco;
- 1 xícara (chá) de açúcar ;
- 2 xícaras (chá) de leite morno;
- 1 ovo;
- 1xícara (chá) de óleo de soja ;
- 1 kg de farinha de trigo;

PREPARO:

Bata no liquidificador os seis primeiros ingredientes e

despeje sobre a farinha de trigo que deve estar em outra tigela.


Misture bem e depois sove a massa com um pouquinho de farinha.

Despeje a massa em 2 fôrmas de pão, untadas e enfarinhadas.

Deixe crescer por volta de quarenta minutos ( ligue o forno e as coloque na assadeira, lá embaixo do forno).

Passados os 40 min, os seus pães já terão crescidos e

você os assará por 25 min no forno com a temperatura de 180 graus.