quinta-feira, 29 de setembro de 2011

Pretzel

Receita de  Pretzel com açúcar e canela


Ingredientes

3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de cerveja
1 tablete (15 g) de fermento biológico
1/2 xícara (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal
1 colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparo

Peneire a farinha de trigo na tigela da batedeira. Junte a cerveja, o fermento, a manteiga (reserve 2 colheres de sopa), o açúcar (reserve 2 colheres de sopa) e o sal. Bata por 4 minutos e transfira a massa para uma superfície enfarinhada. Sove por 15 minutos, ou até desgrudar das mãos, ficar macia, elástica e soltar bolhas. Com a metade da manteiga reservada, unte uma tigela, coloque a massa e cubra a tigela com filme plástico. Deixe a massa crescer, em local aquecido, por 1 hora, ou até dobrar de volume. Com o restante da manteiga, unte duas assadeiras grandes. Divida a massa em 12 partes e faça rolinhos de 60 cm de comprimento cada um, de pouco menos de 1 cm de espessura. Modele cada rolinho de massa dando a forma de um pretzel. Repita o procedimento com o restante da massa, dispondo os rolinhos prontos nas assadeiras. Em seguida, cubra as assadeiras com filme plástico e deixe a massa crescer, em local aquecido, por 30 minutos, ou até dobrar de volume. Ligue o forno à temperatura média. Leve ao forno por 25 minutos, ou até dourar a superfície da massa. Retire do forno, polvilhe o açúcar reservado e a canela em pó. Sirva em seguida.

quarta-feira, 14 de setembro de 2011

Recheio e Cobertura

Ingredientes:
2 colheres de sopa de margarina
1 gema sem pele
5 colheres de sopa de achocolatado
3 colheres de sopa de leite
½ colher de chá de baunilha
1 lata de leite condensado

Modo de Fazer
Em uma panela junte todos os ingredientes e leve ao fogo brando mexendo sempre até soltar do fundo da panela e ficar bem cremoso. Use quente como recheio ou cobertura de doces em geral.

quarta-feira, 7 de setembro de 2011

Torta de Coco

Torta de coco e leite condensado

· 2 pacotes de coco ralado (200g)
· 1 clara
· 4 colheres (sopa) de açúcar
· 3 colheres (sopa) de água

Recheio:
· 1 vidro de leite de coco (200ml),
· 1 lata de leite condensado,
· 100g de coco ralado
· 1 envelope de gelatina sem sabor incolor
· 1 lata de creme de leite sem soro

Para decorar:

Leite condensado a gosto, raspas de chocolate ao leite.

Modo de preparo

Em uma tigela misture o coco ralado, a clara, o açúcar e a água. Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível, untada com margarina. Pressione bem com os dedos. Asse no forno preaquecido a 200ºC até dourar. Deixe esfriar.

Recheio: No liquidificador, bata o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado. Misture a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e o creme de leite. Despeje sobre a massa e leve a geladeira até firmar. Regue com leite condensado e decore com raspas de chocolate.

Torta de Chocolate e Doce de Leite

Torta

.200g de biscoito de coco
.8 colheres (sopa) de chocolate em pó
.80g de margarina em temperatura ambiente

Recheio:
.1 xícara (chá) de doce de leite
.2 latas de creme de leite sem soro
.100g de coco fresco ralado
.1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor

Modo de preparo

Massa:
No liquidificador triture os biscoitos. Misture o chocolate em pó e a margarina até formar uma massa. Forre o fundo de uma fôrma de 22cm de diâmetro com fundo removível. Asse durante 15 minutos no forno preaquecido a 200º. Deixe esfriar.

Recheio:
Misture o doce de leite, o creme de leite, o coco ralado e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem. Coloque sobre a massa e leve a geladeira por 3 horas antes de servir.

Bolo de Morango

Pão de ló
- 6 ovos grandes
- 1 xicara de açucar
- 1 xicara de agua quente ou leite integral
- 2 xicaras de farinha de trigo

Recheio
- 1 litro de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1/2 xicara de maisena
- 2 caixas de morangos picados, reserve alguns para enfeitar

Calda para molhar o pão-de-ló:
- 1 xicara e 1/2 de leite integral
- 1/2 lata de leite condensado
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha

Cobertura
- 500ml de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açucar

Decoração:
- Laminas de amêndoas ou castanha do pará ( tostar por alguns minutos no forno a 180º ou no forninho eletrico ), isso faz com que liberem aquela aroma característico.

Faça primeiro o pão-de-ló:

Bata na batedeira as gemas com açucar até que a mistura fique clarinha e dobre de volume.
Junte cuidadosamente a água quente ( não ferver! é importante porque você não vai querer que as gemas cozinhem né? =) ) aos poucos com a batedeira ligada na potencia minima para media.
Isto fará com que este creme de gemas espume bastante quase triplicando de volume!! Isto que dará ao pão-de-ló a maciez.
Coloque a colheradas a farinha aos poucos, não desligue a batedeira. A massa irá baixar um pouco, mas é normal, pois a farinha pesa. Reserve.
Bata as claras em neve até ponto de pico. Não bata demais, pois será dificil incorporar na massa estas claras neste ponto.
Incorpore tudo, colocando a clara em neve por cima da massa. Misture de baixo para cima com um fouet ou batedor aramado, até que fique incorporado e aerado.
Unte e enfarinhe uma assadeira redonda de uns 20cm de diâmetro e ponha para assar a 180° por uns 40 minutos ou até que enfiando um palito no bolo, este saia limpo. Deixe esfriar por completo antes de desenformar.

Recheio:

Misture o leite frio com a maisena. Misture o leite condensado.
Ligue o fogo no medio e mexa constantemente com uma colher de pau até começar a engrossar.
Mude o fogo para minimo e mexa até que fique um creme grosso. Retire do fogo.
Se você tiver um batedor de arame ou fouet, bata até incorporar bastante ar ou faça isso na batedeira.
O creme ficara bem fofinho. Deixe esfriar por completo.

Cobertura:

Bata o chatilly de acordo com as instruções do fabricante.
Cuidado para não bater demais, vai virar manteiga!
Reserve para cobrir o bolo.

Montagem:
Corte o bolo já frio em três camadas.
Molhe as camadas com a calda.
Entre as camadas coloque um pouco do creme com os morangos picadinhos.
Depois da ultima camada, cubra com o chatilly.
Coloque as lâminas de amendoas na lateral do bolo pra dar aquele toque.

Enfeite com os morangos mais bonitos e grandes da caixa!

Suflê de Frango

Ingredientes

• 1,5 kg de batata cozida, descascada e amassada

• 5 ovos

• 1 lata de creme de leite

• 50 gramas de queijo parmesão ralado

• 2 colheres de sopa de margarina

• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo

• Sal à gosto

• Noz moscada à gosto

• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado

• 1 lata de 200 gramas de milho verde

• 3 colheres de sopa de extrato de tomate

• 1/2 cebola picadinha

• 2 colheres de sopa de azeite

• 1 ovo batido para pincelar

• Queijo parmesão ralado para gratinar

Modo de preparo:

Refogue o frango com o azeite, a cebola, o milho e o extrato de tomate. Deixe que fique um pouco seco, sem excesso de molho. Separe os ovos, bata as claras em neve, picos altos. Com a batedeira ligada, vá acrescentando delicadamente o creme de leite, as gemas, o queijo, a margarina, o sal e a nos moscada. Vá acrescentando a batata e depois a farinha aos poucos. Unte uma forma, coloque metade da massa, por cima o recheio, a outra metade da massa. Pincele com o ovo e salpique o queijo. Leve ao forno pré aquecido à 200º por mais ou menos 40 minutos ou até ficar dourado.

Bolo de Cenoura com Chocolate

Para aquelas pessoas que adoram saborear no café da manhã, ou a tarde, delicioso pedaço de bolo, mostraremos abaixo como fazer uma das receitas mais tradicionais e gostosas, o bolo de cenoura com cobertura de chocolate.

Além de ser super fácil de fazer, pois esse é feito no microondas, o bolo de cenoura com cobertura de chocolate é altamente nutritivo. Confira a receita abaixo:

– Ingredientes:

- 3 cenouras médias;

- 3 ovos;

- 1 xícara de chá de óleo;

- 2 xícaras de açúcar;

- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada com uma tampinha de fermento;

Cobertura:

- Chocolate amargo em pó;

- 3 colheres de leite;

- 1 1/2 colher de margarina;

- 2 colheres de açúcar;

- Modo de Preparo:

Colocar no liquidificador os ovos, o óleo e as cenouras. Bata por aproximadamente 3 minutos para sumir o cheiro dos ovos. Em seguida, em uma vasilha a parte colocar os secos.Misturar os dois, mexendo bem.

Levar ao microondas por 10 minutos.

Para fazer a calda, basta levar ao fogo todos os ingredientes e mexer sempre até que engrosse. Em seguida, jogue a calda no bolo já pronto.

Bom apetite!

Bolo de Chocolate Molhadinho

Hoje vamos mostrar a vocês uma das receitas mais elogiadas, além de ser uma unanimidade em praticamente todos os lares do Brasil: receita de bolo de chocolate molhadinho.

O bolo de chocolate cai bem em todas as situações, seja para comer no café da manhã, naquele café da tarde ou para oferecer á uma visita.

Confira abaixo a receita de um bolo de chocolate molhadinho:

- Ingredientes:

- 2 xícaras de farinha de trigo;

- 2 xícaras de açúcar;

- 1 xícara de leite;

- 6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó;

- 1 colher de sopa de fermento em pó;

- 6 ovos;

- Modo de Preparo:

Em um recipiente, bata as claras em neve, acrescente as gemas e bate novamente, coloque o açúcar e bata outra vez. Em seguida, coloque a farinha, o chocolate em pó, o fermento, o leite e bata novamente.

Após bater, unte uma assadeira, e coloque para assar por aproximadamente 40 minutos em forno médio.

Enquanto o bolo estiver assando, para fazer a cobertura, coloque duas colheres de chocolate em pó, uma colher de margarina, meio copo de leite e leve ao fogo até começar a ferver.

Com o bolo já assado, jogue a cobertura ainda quente.

O tempo de preparo é de 40 minutos aproximadamente e rende cerca de 40 porções.

Bolo de Rolo

Receita de bolo de rolo
500g de açúcar
500g de manteiga em temperatura ambiente
8 ovos
500g de farinha de trigo
500g de doce de goiaba derretido em 200ml de água
Farinha de trigo e manteiga para untar


Preparo

Bata o açúcar, a manteiga e as gemas até dissolver e a massa ficar bem consistente. Em seguida, inclua a farinha e as claras em neve. Pincele um tabuleiro retangular com manteiga, unte com farinha de trigo e espalhe uma fina camada de massa com o auxílio de uma espátula. Faça cada camada em um tabuleiro separado. Asse no forno durante oito minutos (180°C a 200°C). Sobre cada camada, espalhe a goiabada derretida. Envolva uma camada na outra. Enrole-as e polvilhe com açúcar.

Nhoque de Batata

  • 600 g de batatas cozidas sem cascas com água e sal e espremidas quente
  • 1 ovo
  • 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado fino
  • Sal a gosto
  • Pimenta síria a gosto
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Farinha de trigo para polvilhar quando fizer os nhoques
  • 2l de água (para cozinhar os nhoques)
  • Fio de azeite e sal para colocar na água do cozimento dos nhoques

Para o molho de queijo

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 400 ml de leite
  • 200 g de queijo gorgonzola picado
  • Sal a gosto
  • Pimenta síria a gosto

sábado, 3 de setembro de 2011

Beijinho de Morango

beijinho

.150 g de morango médio
.1 caixinha de leite condensado
.1 xícara (chá) de coco ralado
.2 colheres (sopa) de óleo

Recheio:
.18 morangos médios
.1 xícara (chá) de açúcar cristal

Modo de preparo:

Massa:
Limpe e lave os morangos. Ponha no copo do liquidificador e junte o leite condensado, o coco e o óleo. Bata até ficar um creme homogêneo. Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo. Cozinhe, sem parar de mexer, até se soltar do fundo da panela. Retire do fogo e despeje a massa em um prato molhado. Deixe descansar por dez minutos.

Recheio:
Limpe e lave os morangos. Seque-os com cuidado com papel-toalha para não amassá-los. Com as mãos untadas, modele 18 bolinhas e ponha um morango dentro de cada uma. Passe-as no açúcar cristal e, se desejar, arrume-as em forminhas de papel.

Gemada com Chocolate

Gemada com chocolate
. 1 gema
. 3 colheres (sopa) de chocolate
. 3/4 de xícara de leite fervente
. 1 clara
. 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

Misture a gema com o chocolate e o leite e despeje em uma xícara. Bata a clara com o açúcar até ficar leve e fofa. Cubra com ela a gemada e sirva.

Caipiroska de Abacaxi

Caipirinha de abacaxi: super-refrescante e especial para o verão

1/2 garrafa de vodka
. 1 abacaxi
. 1/2 maço de hortelã (folhas picadas e raminhos para decorar)
. Gelo
. Adoçante (ou açúcar o quanto baste)

Modo de fazer

Descasque o abacaxi. Despreze o miolo. Pique a polpa em cubos, junte as folhas de hortelã e macere levemente. Misture a vodca, o gelo e adoce a gosto. Decore com raminhos de hortelã.

Caipiroska de Tangerina

caipiroska

.1 tangerina pequena descascada em gomos (ou mexerica carioca)
.2 colheres (sopa) de açúcar
.50 ml de vodca
.casca de tangerina para decorar
.cubos de gelo quebrados grosseiramente

Modo de preparo:

Em um copo long drink, junte a tangerina e o açúcar e amasse bem. Acrescente a vodca e misture. Complete com gelo, decore com a casca de tangerina e sirva

Bolo Gelado de Negresco

Gelado de Negresco

. 1 pacote de biscoito Negresco
. 1 embalagem de cream cheese
. 1/4 de xícara (chá) de açúcar
. 1 lata de creme de leite sem soro
. 250g de chocolate ao leite picado

Modo de preparo

No fundo de uma forma tipo bolo inglês, forrada com papel alumínio, coloque 8 biscoitos. No liquidificador, triture o restante dos biscoitos e reserve. Na batedeira, bata o cream cheese, o açúcar e metade do creme de leite. Distribua sobre os biscoitos. Por cima espalhe o biscoito triturado e assente com o auxílio de uma colher. Derreta o chocolate em banho-maria, misture o restante do creme de leite e coloque sobre o biscoito triturado. Leve ao freezer no mínimo 3 horas. Na hora de servir, desenforme.

Tiramissu

tiramissu

200 g de pão-de-ló de chocolate
.500 g de ricota
.300 g de iogurte
.2 xícaras (chá) de açúcar
.150 ml de café bem forte
.canela em pó a gosto
.250 g de chocolate ao leite
.1/2 lata de creme de leite
.100 g de gotas de chocolate ao leite e branco

Modo de preparo:

Corte o pão-de-ló em dois retângulos de 18 X 22 cm e ponha em um refratário da mesma medida. No liquidificador bata aos poucos a ricota, o iogurte e o açúcar até formar um creme liso e homogêneo. Misture o café e a canela. Sobre o refratário ponha um retângulo de pão-de-ló, umedeça com metade do café e cubra com metade do creme. Sobre o creme ponha a outra metade do pão-de-ló, umedeça com o restante do café e cubra com o restante do creme. Cubra e leve à geladeira. Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite. Cubra o tiramisu e distribua as gotas de chocolate. Cubra com filme plástico e leve novamente à geladeira por seis horas antes de servir.

quinta-feira, 1 de setembro de 2011

Torta de Bis

1 Lata de Leite condensado;
1 Lata de Creme de leite;
2 Caixa(s) de Bis.

Modo de preparo:

1. Na panela de pressão, coloque a lata de leite condensado.
2. Cubra com água, tampe a panela e leve ao fogo.
3. Cozinhe durante 30 minutos após o início da pressão.
4. Deixe sair toda pressão, retire da panela e deixe esfriar totalmente a lata ante de abri-la.
5. Em uma tigela, misture o doce de leite, o creme de leite e o bis picado.
6. Coloque em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro, com fundo removível.
7. Pressione bem com uma colher.
8. Leve ao freezer até endurecer.
9. Sirva em seguida.

Drink de Abacaxi

Ingredientes:
1 copo de suco de abacaxi
1 cálice de suco de limão
1 cálice cheio de açúcar
1 copo de rum
2 copos de gelo picado

Drink dos Deuses



Ingredientes:
1 vidro ( 100 ml ) de leite de coco
1 copo ( 100 ml ) de suco de maracuja
1 copo ( 100 ml ) de groselha
1 lata de leite condensado
1 copo ( 100 ml ) de cachaça
Gelo picado

Batida de Bombom

receita deliciosa de batida de bombom com vodka e guaraná

Esta semana trouxe uma receitinha diferente…de uma batidinha que eu experimentei e adorei, espero que vocês gostem também.
Ingredientes:

1 garrafa de refigerante de guaraná pequena(600ml)
10 bombons
1 lata de leite condensado
1 lata de vodka (mesma medida do leite condensado)
2 formas de gelo

Modo de Preparo

No liquidificador misture todos os ingredientes, menos as formas de gelo. Bata por 15 minutos e depois acrescente o gelo. Bata novamente e sirva em seguida.

Para um encontro com os amigos no fim de semana é perfeito.

Leite de Onça

leite de onça

PASSO A PASSO

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
    Sirva Gelado e Divirta-se!!!

Bolo de Bacalhau

Bolo de bacalhau

1 kg de bacalhau sem pele dessalgado
. 3 batatas grandes descascadas
. 1 cebola grande picada
. 4 dentes de alho picados
. 1/4 de xícara de azeite
. 4 ramos de coentro
. 4 tomates sem pele e sem sementes picados
. 1 pimenta dedo-de-moça picada
. 1/3 de xícara de farinha de trigo
. 1 xícara de leite
. 4 ovos
. sal a gosto
. 1 xícara de uva passa preta

Modo de preparo:

Coloque o bacalhau de molho em água fria por 48 horas. Toque a água a cada seis horas. Cozinhe a batata, escorra e passe pelo espremedor. Reserve. Coloque a cebola, o alho e o azeite numa panela e leve ao fogo médio, mexendo às vezes, até dourar. Junte o bacalhau, o coentro, o tomate e a pimenta. Cozinhe até o bacalhau começar a se desmanchar. Tire do fogo, retire as espinhas e coloque no processador com a farinha e o leite. Processe até ficar homogêneo. Acrescente o purê e as gemas e misture bem. Aqueça o forno a 180ºC. Na batedeira, bata as claras em neve e junte a mistura de bacalhau e a passa, misturando com cuidado. Coloque a massa na forma e asse por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo e úmido. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Drink de Morango

Aprendendo receitas de drinks

1 garrafa de champagne
1 caixa pequena de morangos
1 lata de leite condensado

Modo de Preparo:

Coloque no liquidificador o leite condensado e os morangos picados, bata por um tempo e depois reduza a velocidade para acrescentar a champagne. Continue batendo por mais alguns minutos e está pronto.

Bacalhau com Queijo

Bacalhau com queijo e batata

. 1 kg de bacalhau dessalgado
. 1/4 de xícara (chá) de azeite
. 1 cebola picada
. 2 dentes de alho picados
. 4 colheres (sopa) de manteiga
. 1 cebola pequena ralada
. 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 1 litro de leite
. Sal e pimenta a gosto
. 1 pitada de noz-moscada ralada
. 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
. 500 g de batatas cozidas e cortada em rodelas
. 150 g de mussarela ralada grossa

Modo de preparo

1. Afervente o bacalhau, escorra e desfie em lascas grandes.

2. Em uma frigideira, aqueça o azeite, doure a cebola, o alho e misture o bacalhau. Desligue o fogo e deixe esfriar.

3. Em uma panela, derreta a manteiga e doure a cebola. Misture a farinha, mexendo sem parar por 2 minutos.

4. Aos poucos e sem parar de mexer, acrescente o leite quente.

5. Junte o sal, se necessário, a pimenta, a noz-moscada e cozinhe até engrossar. Desligue o fogo e misture o creme de leite.

6. Em um refratário, alterne camadas de batata, bacalhau e molho. Cubra com a mussarela e leve ao forno pré-aquecido a 200°C até dourar.

Bolinho de Queijo

Ingredientes

2 copos (americanos) de água
1 cubinho de caldo de galinha
2 copos (americanos) de farinha de trigo
1/2 copo (americano) de óleo
Sal a gosto

Recheio
300 g de mussarela picada
Orégano a gosto

Cobertura
1 ovo batido com uma pitada de sal e 4 colheres (sopa) de água
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
Óleo para fritar

Modo de preparo

Leve todos os ingredientes ao fogo. Mexa até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar. Com as mãos polvilhadas com farinha separe porções da massa, abra na mão e ponha no centro um pedaço de queijo. Salpique com o orégano e enrole. Umedeça na mistura de ovo e passe na farinha de rosca. Frite em óleo quente.

Salada Colorida

salada colorida com bacon e batata palha

. 1 colher (sopa) de mostarda
. 1/4 de xícara (chá) de azeite
. 1/4 de xícara (chá) de maionese
. Sal a gosto

Salada:
. 1 cenoura ralada no ralo grosso
. 1 tomate sem sementes cortado em cubos
. 3 xícaras (chá) de alface em tirinhas
. 1/4 de xícara (chá) de bacon frito picado
. 1/2 xícara (chá) de batata palha

Modo de preparo

1. Prepare o molho: misture delicadamente os ingredientes.

2. Prepare a salada: misture os ingredientes em uma saladeira, exceto a batata palha.

3. Cerca de 15 minutos antes de servir, despeje o molho sobre a salada. Na hora de levar à mesa, polvilhe a batata palha.

Anéis de Cebola

Ingredientes

3 cebolas

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 xícara de Maizena

1 litro de leite

1 colher de chá de colorau

Pimenta do reino a gosto

Sal a gosto.

Modo de preparo

Corte a cebola em rodelas da mesma espessura e solte os anéis. Para que elas fiquem mais suaves, cubra-as com o leite e leve-as a geladeira durante 6 horas. Proteja bem com filme plástico. Esquente o óleo antes de usar. Escorra e seque bem os anéis de cebola. Acrescente às cebolas, a farinha de trigo e a maizena. Tempere com colorau e pimenta do reino para dar mais sabor. Se você gostar mais picante, também pode usar curry ou pimenta vermelha. Misture até que os anéis estejam bem enfarinhados. Sacuda bastante para retirar o excesso de farinha. Experimente jogando um anel no óleo, se estiver quente, frite o resto em etapas até ficar em dourados. Lembre-se de que quanto mais óleo você colocar na frigideira, menos óleo ficará na sua comida. Escorra, e coloque sobre um prato com papel toalha. Coloque sal na hora de servir. Acompanhe com ketchup.


Aperitivo de Salame

Ingredientes

1 embalagem de pão de queijo Sadia

½ xícara de chá de Qualy Cremosa

1 dente de alho picado

2 ramos de salsa

Sal a gosto

100 gramas de salaminho sadia em fatias finas

Modo de preparo

01 – Preaqueça o forno a 250 °C por 10 minutos. Retire a embalagem de pão de queijo do freezer e acomode-os numa assadeira de teflon, deixando um espaço de 2 a 3 cm entre eles.

02 – Asse por 18 minutos ou até que cresçam e fiquem dourados. Retire-os do forno com o auxílio de uma luva térmica.

03 – Enquanto o pão de queijo assa, prepare o recheio: misture a margarina, o alho, a salsa e o sal. Abra os pães de queijo assados ao meio, recheie com esta pasta e fatias de salaminho.

04 – Leve à sanduicheira ou coloque no aparelho para fazer tostex e aqueça até que o recheio esteja quente.

Coquetel de Camarão

coquetel

20 camarões- rosa
.6 xícaras (chá) de água
.Sal a gosto

Molho:
.8 colheres (sopa) de maionese
.8 colheres (sopa) de creme de leite
.4 colheres (sopa) de ketchup
.4 colheres (chá) de conhaque

Modo de preparo:

Limpe os camarões-rosa da seguinte maneira: retire as cascas, a cabeça e deixe a cauda. Faça um corte nas costas dos camarões e com um palito elimine as tripas. Lave bem em água corrente e reserve. Ponha a água para ferver e acrescente o sal. Jogue os camarões dentro da água fervente e cozinhe por 2 minutos. Retire-os com uma escumadeira e reserve cobertos com um filme plástico na geladeira. Faça o molho: ponha todos os ingredientes em uma tigela e mexa com um garfo, vigorosamente, até formar um creme homogêneo. Distribua o molho em taças ou copos e arrume os camarões em toda a borda. Coloque a parte das cabeças dentro da taça e as caudas voltadas para fora. Sirva imediatamente.

Dica:
Se desejar, faça uma fina camada de gelo triturado nas taças antes de pôr o molho.


Salada de Macarrão

Salada Colorida de Macarrão

400 gr de penne
1 xícara(s) (chá) de rabanete picado(s)
250 gr de presunto picado(s)
1/2 xícara(s) (chá) de azeitona verde picada(s)
100 gr de champignon em conserva fatiado(s)
quanto baste de salsinha
2 unidade(s) de tomate verde picado(s)
quanto baste de cebolinha verde
1 colher(es) (sopa) de suco de limão
quanto baste de azeite
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão até que fique al dente (não muito mole). Escorra, misture com um pouco de azeite e deixe esfriar. Corte os demais ingredientes em cubinhos ou pedacinhos bem pequenos. Misture tudo ao macarrão e tempere com bastante azeite e suco de limão. Coloque pouco sal e pimenta-do-reino e prove, até que fique a seu gosto. Sirva em temperatura ambiente.