Bolo de Carne Recheado

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• 1kg de carne moída
• 1 pacote de sopa de cebola
• 1 ovo cru
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 xicara de hortelã picada
• 1/2 xicara de cheiro verde picado
• 100g de presunto fatiado (6 fatias)
• 1 linguiça calabresa
• 1/2 pimentão em tiras
• 1 cenoura pequena em tiras
• 2 ovos cozidos inteiros
• 100g de queijo provolone em tiras
• 50g de azeitonas sem caroço e em rodelas
• 200g de bacon em fatias
• sal, pimenta-do-reino e páprica doce a gosto (opcional)

modo de preparo

Misture bem a carne moída, sopa de cebola, cebola, alho, cheiro verde, hortelã, o ovo crú, formando uma massa e acerte o sal e os demais temperos. Abra essa massa em uma assadeira forrada com papel alumínio e untada com azeite.

Cubra com as fatias de presunto e vai arrumando os demais ingredientes, linguiça, ovos cozidos, pimentão, cenoura, queijo, azeitonas (se quizer pode trocar, retirar ou acrescentar outros).

Feche a massa de modo que o recheio fique no meio do bolo. Cubra todo o bolo com as fatias de bacon. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos, retire o papel alumínio e deixe por mais 15 minutos, ou até o bacon ficar crocante. Sirva com arroz, purê de batatas, salada ou o acompanhamento que mais gostar.

Bolo de Leite Condensado

Ingredientes:

.4 ovos

.1 lata de leite condensado

.1 xícara (chá) de chocolate em pó

.1/2 xícara (chá) de amido de milho

.1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura e recheio:

.300 g de chocolate branco

.1/2 xícara (chá) de creme de leite

.12 biscoitos maisena triturados

Modo de preparo:

Aqueça o forno a 200°C. Bata as gemas até obter uma espuma fofa e clara. Acrescente o leite condensado em fio, sem parar de bater. Adicione o chocolate em pó, o amido de milho e o fermento. Bata as claras em neve e incorpore à massa delicadamente. Ponha em uma forma de 20 x 23 cm untada e enfarinhada. Leve ao forno durante 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme.

Cobertura e recheio:

Mexendo levemente, derreta o chocolate branco em banho-maria, com o fogo desligado e a água bem quente. Retire do banho-maria, misture bem o creme de leite e os biscoitos triturados. Corte o bolo ao meio, recheie e cubra.