Torta Diferente

3 ovos / sal 1 ½ copo requeijão 200 g maionese 50 g queijo ralado 2 copos farinha 1 c s fermento em pó recheio: 1 cebola picada 2 dentes de alho picados ½ pimentão vermelho + ½ pimentão verde (picado) 1 tomate picado 1 c s salsinha 1 c s cebolinha verde 100 g azeitonas pretas em tiras 1 c s orégano 1 lata de milho verde sal / pimenta branca 100 g parmesão ralado Coloque no liquidificador : ovos, + requeijão + maionese + queijo. No final : farinha . Em seguida , acrescente fermento e aperte a tecla pulsar, somente para misturar a massa ao fermento. Reserve. Misture a cebola, alho, pimentão (vermelho e verde), tomate sem semente, salsinha e cebolinha verde (tudo já devidamente picado), as azeitonas pretas cortadas em tiras, o orégano, o milho verde, filés de anchovas picados, sal e pimenta (a gosto) e por último o queijo parmesão ralado. Reserve. Untar e polvilhar farinha de rosca numa assadeira de aro removível , com 25 cm . Coloque ½ massa na assadeira , o recheio e por último a outra ½ da massa. Polvilhe : 50 g parmesão + 1 c s farinha de rosca . Assar no forno médio por 40 min. bati no liquidificador todos os ingredientes menos a farinha e o fermento q coloquei numa vasilha , depois de batido no liquidificador joguei a mistura na vasilha e misturei bem com colher : deu certo , a massa ficou otima e nao deu trabalho pra bate

Farofa com Linguiça e Cenoura

4 colheres de sopa de margarina- 1 cebola picada

- 500g de linguiça fina cortada em rodelas

- 5 cenouras médias cortadas em ralo grosso

- 150g de ameixa preta sem caroço

- 4 xicaras de farinha (mandioca ou milho)

- cheiro verde picados a gosto

- sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer:

Numa panela, derreta a margarina e refogue a cebola até ficar transparente. Junte a linguiça, a cenoura e ameixa preta por 8 minutos e em fogo alto. Acrescente depois a farinha e o cheiro verde, adicione o sal e a pimenta do reino.

Dica: Eu sempre deixo a farinha ficar sequinha. Basta deixar mais tempo no fogo para retirar um pouco da umidade, misturando sempre para não queimar.

Torta Salgada

-03 ovos
-1/2 xic. (chá) de óleo
-1 e 1/2 xic. de leite
-1 e 1/2 xic. de farinha de trigo
-01 colh. (sopa) de fermento em pó
-Sal e orégano a gosto
-Queijo parmesão em fiapos para cobertura

RECHEIO:
-02 colh. de óleo
-01 cebola picada
-02 tomates picados
-1/2 xic. de azeitona verde picada
-Sal e cheiro verde a gosto
-Frango desfiado/Salsicha em rodelas ou linguiça picada
-Caso opte pelo frango, 1/2 copo de requeijão cremoso

Modo de fazer:

Bate todos os ingredientes no liquidificador (exceto o requeijão cremoso). Reserve. Em uma forma untada e povilhada, acrescente metade da massa. Em seguida coloque o recheio e por cima dele, uma camada do requeijão cremoso, caso seja o de frango. Cubrada com o restante da massa e povilhe o queijo parmesão em fiapos. Leve ao forno preaquecida por cerca de 35 minutos ou até ficar dourado. Sirva frio.

Opção: Cubos de presunto, queijo e peito de peru junto ao recheio.

Torta de Maracujá

• Massa:
• 1 e 1/2 pacote de 200 g de biscoito tipo Maisena - 300 g
• 100 g de margarina
• Mousse:
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite com soro
• 2 vezes a mesma medida da lata de suco de maracujá
• 12 g de gelatina em pó sem sabor dissolvida em 5 colheres (sopa) de água
• Decoração (opcional):
• Polpa de 2 maracujás maduros

Modo De preparo

• Massa:

1. Triture grosseiramente o biscoito
2. Misture o biscoito com a margarina até que fique com o aspecto de uma farofa com liga
3. Em uma forma de fundo falso, espalhe a massa sobre o fundo e lateral
4. Faça furos com um garfo, sobre a massa, leve ao forno até ficar levemente dourada

• Mousse:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador

• Montagem:

1. Assim que a massa estiver em temperatura ambiente, despeje sobre ela a mousse
2. Decore espalhando a polpa dos maracujás sobre a mousse
3. Leve à geladeira por 6 horas
4. Desenforme e sirva

Torta Holandesa

Creme:250 g de margarina
180 g de açúcar refinada
600 ml de creme de leite sem soro
80 ml de leite condensado
Base:200g de biscoito maizena

Cobertura:200 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite sem soro
10 g de margarina

Lateral:1 pacote de biscoito calipso

Creme:
Bata na batedeira a margarina e o açúcar até obter um creme mais ou menos branco
Acrescente o leite condensado e continue batendo
Coloque o creme de leite e mexa bem
Cobertura:
Derreta a barra de chocolate no microondas ou em banho-maria até ficar bem derretido, aqueça o creme de leite sem deixar ferver
Misture o chocolate e a margarina e o creme de leite até ficar em creme bem homogêneo

Montagem:
Coloque as bolachas maizenas em baixo (forrando o fundo), dos lados da forma coloque os biscoitos calipso (deixando espaço entre uma e outra), e adicione o creme levemente para as bolachas ñ subir, e depois a cobertura. Leve ao congelador e pronto
Desenforme e sirva como desejar.
Obs: Usar forma de fundo falso

Cuzcuz de Tapioca

500 gramas de tapioca,
200 gramas de coco ralado fino,
1 lata de leite condensado,
1 pitada de sal

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes e coloque em forma de buraco no meio ou forminhas individuais. Deixe a tapioca ficar bem hidratada (cerca de duas horas). Desenforme e sirva decorado com tirinhas de coco.

Munguzá

500 gr. de milho para munguzá
500 ml de leite de coco
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
100 gr de coco ralado
1 colher (sopa) de manteiga
cravo e canela a gosto

Modo de Preparo

Lave o milho de véspera e deixe-o na água para amolecer. Coloque-o numa panela de, acrescente os demais ingredientes e
cozinhe até o milho ficar macio.

Obs. para abreviar o tempo de cozimento, use panela de pressão.