Suco para TPM

• 1 folha de agrião,
• 1 copo de suco de acerola,
• 1 xícara (chá) de morangos picados,
• 1 xícara (chá) de melancia picada e
• 1 col. (sopa) de mel

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador todos os ingredientes

Sex Saquê

• Suco de limão
• Soda limonada
• Licor blue curaçao
• Saquê
• Gelo

Modo de preparo

• Encha o copo com gelo.
• Coloque uma dose de suco de limão (dois dedos).
• Acrescente uma dose de saquê (dois dedos).
• Complete o copo com soda limonada.
• Adicione, por fim, um lance de licor blue curaçao.

Dica: Para um drink mais forte, diminua a quantidade de soda e aumente a de licor.

Suco Energético de Uva

• ½ carambola
• 25 ml de suco de uva concentrado
• 25 g de beterraba crua
• 100 ml de guaraná light
• 1 colher (sopa) de açúcar light
• Gelo quanto baste

Modo de preparo

• Bata no liquidificador todos os ingredientes exceto o gelo.
• Coe bem.
• Em um copo, coloque o gelo e em seguida o suco.
• Enfeite com uma fatia de carambola.

Caipirinha Mix

1/2 unidade(s) de kiwi
3 unidade(s) de morango
1 colher(es) (sobremesa) de polpa de maracujá
1/2 unidade(s) de limão em rodelas
1 colher(es) (sopa) de açúcar
2 dose(s) de cachaça

Coloque o morango no fundo do copo, junto com um kiwi picado, a polpa de maracujá, o limão e o açúcar. Serão maceradas. Em seguida coloque a cachaça e mexe com a colher. Até diluir o açúcar. Completa o copo com o gelo moído.

Polvo na Cachaça

• 1 polvo inteiro, já limpo, de uns 2 kg
• 1 1/2 xícara(s) de chá de cachaça
• 1 folha(s) de louro
• sal a gosto

Finalização

• 1 cebola cortada em fatias finas
• 6 tomates maduros cortados em cubinhos
• 2 dente(s) de alho bem picadinhos
• 1/2 xícara(s) de chá de folhinhas frescas de manjericão
• azeite de oliva a gosto
• sal e pimenta do reino a gosto

Numa panela média, coloque o polvo, a cachaça, o louro e um pouquinho de sal. Tampe e deixe em fogo alto por 10 minutos, mexendo umas 2 vezes até que ele fique rosado e comece a enrolar.

Abaixe o fogo e cozinhe na própria água por mais ou menos 1 hora, até que esteja bem macio. Se secar demais, junte um pouquinho de água e espete os tentáculos com um garfo para testar.

Deixe amornar, descarte a pele excedente (principalmente a que envolve a cabeça) separe os tentáculos e corte o restante em pedaços do tamanho de uma mordida.

Regue o fundo de uma frigideira grande, junte o polvo em pedaços, deixe dourar de todos os lados, transfira para uma tigela e reserve.

Finalização

Regue a mesma frigideira com um pouco mais de azeite, junte a cebola, espere começar a dourar.

Adicione o alho, aguarde perfumar e então acrescente o tomate, sal, pimenta. Misture bem, aguarde uns 5 minutos, até que o tomate esteja macio e perfumado e junte o manjericão.

Coloque o polvo na frigideira, misture bem e sirva.

Dedo Duro (Bebida)

750 g de aguardente
- 750 g de suco de cajú
- 1 garrafa de Fanta
- 150 g de leite condensado

Bata em liqüidificador, coe, junte àçucar a vontade.
Bata novamente com gêlo picado antes de servir.

Feijoada do Lula

• 200g costela de porco;
• 200g pé de porco salgado;
• 100g orelha de porco salgada ;
• 150g lombo de porco defumado ou salgado;
• 100g paio fatiado;
• 100g lingüiça portuguesa defumada fatiada;
• 50g bacon em cubos;
• 1 kg feijão preto;
• 2 cebolas picadinhas;
• 100g alho picado;
• 6 folhas louro.

Preparo:

Limpe bem as carnes salgadas, tirando o excesso de gorduras e nervuras, limpando os pêlos e colocando-as de molho em água por 24 horas, trocando-se a água três a quatro vezes durante este período.

Ferva as carnes salgadas em peças inteiras, durante mais ou menos 20 minutos em fogo forte, e jogue a água fora, pois nela está todo o excesso de gordura. Coloque então as carnes para cozinhar de forma definitiva, já com o feijão, as folhas de louro, na seguinte ordem: carne seca, pé e orelha. Meia hora depois coloque, o rabo e a costela, e após meia hora, coloque o lombo, a lingüiça, o paio e o bacon, cuidando para tirar e jogar fora, durante todo o cozimento, a gordura que for subindo à superfície.

Em uma frigideira, doure bem a cebola e o alho em duas xícaras de óleo previamente aquecido, colocando na panela do cozimento, junto com as últimas carnes para cozinhar. Após duas horas comece a testar o grau de cozimento da carnes com o garfo, pois nem todas chegam ao grau de maciez ao mesmo tempo, retirando e reservando as que já estiverem no ponto.

Quando todas as carnes e o feijão estiverem no ponto, retire e corte as carnes em pedaços pequenos para servir, voltando para a panela com o feijão e cozinhando por mais 10 a 15 minutos em fogo brando.