quarta-feira, 30 de novembro de 2011
Arroz de marisco
O meu pobre arroz de marisco! Sim, é pobrezito porque não tem todos os ingredientes que normalmente compôem um arroz de marisco, mas por outro lado, até que ficou muito bom! Ou seja, pobrezinho mas muito saboroso! Aprovado!
Ingredientes:
200 grs de mexilhão
200 grs de arroz
200 grs de amêijoas sem casca
200 grs de camarão sem casca
100 grs de delicias do mar
4 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
1 dentes de alho picados
1 cenoura
coentros
sal
0,5 dl de vinho branco
Confecção:
Refogue o alho picado e a cebola no azeite. Adicione também a cenoura cortada ás rodelas finas e deixe refogar.
Junte água ou caldo de peixe ( se tiver à mão) e o vinho deixe levantar fervura e, junte o arroz, deixe cozer junte os mariscos , rectifique os temperos e deixe ao lume por mais uns 3 minutos. Junte depois os coentros e sirva de imediato.
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