Salada Surpresa

• 1 alface
• 50 g de queijo roquefort
• 50 g de requeijão
• 150 g de cenouras raladas
• 100 g de tomates picados
• 100 g de pimento verde picado
• Sal à gosto
• Pimenta moída à gosto
• Azeite à gosto
• Gotas de vinagre

Modo de preparo

• Misture os dois queijos com os demais ingredientes, menos a alface, misturando o azeite suficiente para obter uma mistura homogênea.
• Lave muito bem a alface em várias águas e abra com cuidado para que as suas folhas não se soltem.
• Entre cada uma, ponha um pouco do preparado anterior.
• Feche as folhas, envolva a alface em papel vegetal e leve a geladeira até ao momento de servir.
• Corte então em rodelas que se colocam numa travessa.
• Sirva muito fria.