4 colheres de sopa de margarina- 1 cebola picada
- 500g de linguiça fina cortada em rodelas
- 5 cenouras médias cortadas em ralo grosso- 150g de ameixa preta sem caroço
- 4 xicaras de farinha (mandioca ou milho)- cheiro verde picados a gosto
- sal e pimenta do reino a gostoModo de fazer:
Numa panela, derreta a margarina e refogue a cebola até ficar transparente. Junte a linguiça, a cenoura e ameixa preta por 8 minutos e em fogo alto. Acrescente depois a farinha e o cheiro verde, adicione o sal e a pimenta do reino.
Dica: Eu sempre deixo a farinha ficar sequinha. Basta deixar mais tempo no fogo para retirar um pouco da umidade, misturando sempre para não queimar.
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