Caramelizar a forma
1 xic. de açúcar (190g)
1/2 xic de água
Pudim
2 litros de leite
2 xic. de açúcar
9 gemas peneiradas
3 ovos
2col.(chá) de essência de baunilha
Preparo
Pudim: cozinhe o leite com o açúcar mexendo de vez em quando até reduzir pela metade
deixe esfriar.
Bata as gemas no liquidificador por 1min. coloque na forma já caramelada,
tampe e cozinhe em banho maria por aproximadamente 1h20min,em fogo média
desemforme depois de frio e sirva-se.
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